La carte de printemps du Madame B

Les saveurs du printemps sont à l'honneur au restaurant Madame B ! Le Chef Gregory Vingadassalon et son équipe vous dévoilent une nouvelle carte pleine de fraîcheur et de gourmandise, parfaite pour célébrer la saison.

Au restaurant Madame B, la saisonnalité des produits est une priorité. Artichauts, choux-fleurs, asperges ou navets : retrouvez ces produits de saison dans la nouvelle carte du restaurant Madame B.

Le printemps s’invite au menu du restaurant Madame B

Ce mois-ci, du côté des entrées, retrouvez notamment un chou-fleur servi avec des cacahuètes et du magret de canard fumé, un parfait mélange entre croquant et gourmandise ! Découvrez également les asperges blanches grillées au barbecue, véritables incontournables de la saison, relevées par une sauce Tio Pepe. Ce vin blanc sec espagnol, typé xérès, apporte une fraîcheur aromatique à la douceur des asperges.

Du côté des plats, découvrez une poitrine de bœuf Herriko, une délicieuse viande locale issue de bovins élevés au Pays basque, servie avec une pomme fondante et un condiment aux piquillos.

Vous pouvez aussi opter pour une longe de cochon Ibaïama, accompagnée de polenta et d’un jus de viande savoureux. Et pour une alternative végétarienne, le Chef Grégory Vingadassalon et son équipe vous proposent un pilaf de petit épeautre, agrémenté de navets et d’artichauts. Des choix parfaits pour célébrer les saveurs de cette saison !

Enfin, terminez sur une note sucrée avec notre semoule au lait, sublimée par une orange, des pruneaux et de la fleur d’oranger, ou craquez pour la pomme au four, servie avec des noisettes et son irrésistible caramel de bière.

Une carte fraîche et printanière, à découvrir sans tarder au restaurant Madame B. Retrouvez tous les plats à la carte sur notre site internet en cliquant juste ici.